あしたの散歩帖 ふくしまの旅

菓子司 陣野 こんにゃく餅本舗プニプニ食感がたまらない!
名物こんにゃく餅

町の名産として知られるこんにゃくを、おでん以外に広めることはできないかと先代が約3年かけて考案したのが「こんにゃく餅」。とにかく柔らかく、こんにゃくの適度な歯応え、ぷるんぷるんな食感は、赤ちゃんのほっぺのようだと例えられるほど。あけびのような自然な甘さと見た目を目指し、あけびの種をイメージして賽の目に切った羊羹を忍ばせています。今では二代目が味と技法を受け継ぎ、店内の厨房で丁寧にひとつひとつ手作りされています。愛情がしっかり込められたこんにゃく餅は、塙町のお土産としてもぴったり。こんにゃく餅にきなこをまぶした「天領(てんりょう)」も人気です!

菓子司 陣野 こんにゃく餅本舗

住所:
福島県東白川郡塙町塙栄町58−3
電話:
0247-43-1234
営業:
8:30〜18:30(土日祝日は17:00まで)
定休:毎月23日・不定休有り(毎月1日程度)
URL:
https://kasisijinno.wixsite.com/konnyakumoti